MATIÈRES + HOMMES = PRODUITS
Les produits de la Maison Landemaine sont le résultat d’une équation simple :
Des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés,
associés au savoir-faire traditionnel de nos chefs et apprentis.
Des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés,
associés au savoir-faire traditionnel de nos chefs et apprentis.
BOULANGERTous nos pains au levain naturel sont pétris, façonnés et cuits sur place tout au long de la journée, après avoir développé leurs arômes et leurs qualités nutritionnelles sous l'effet d'une fermentation lente.
Nous n'utilisons aucun prémix*. Nous sélectionnons et travaillons des farines locales, sans additifs et issues de l'agriculture biologique ou CRC (Culture Raisonnée Certifiée) pour créer nos recettes originales. *mélanges de farines prêts à l'emploi. |
TOURIERNos viennoiseries pure beurre sont confectionnées dans nos ateliers par les mains expertes de nos chefs touriers.
Conserver ce savoir-faire au sein de nos équipes, c'est garder le contrôle sur la qualité des matières et des hommes, garants du goût et du feuilletage inimitables de nos viennoiseries ! |
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Les préférences et régimes alimentaires de nos clients sont au coeur de nos préoccupations d'artisan boulanger.
Consultez notre cahier des allergènes et trouvez les produits qui vous conviennent
parmi notre large gamme de produits veggie, végan, et sans gluten.
Consultez notre cahier des allergènes et trouvez les produits qui vous conviennent
parmi notre large gamme de produits veggie, végan, et sans gluten.